Quem sou Eu?
Meu nome é Luciana de Oliveira Gaya. Sou formada em nutrição pela Universidade Veiga de Almeida e pós-graduada em nutrição clínica funcional e fitoterapia pela Universidade São Camilo.
Possuo, também, diversos cursos de especialização e aperfeiçoamento em Educação Nutricional e DCNT (doenças crônicas não transmissíveis).
Minha dedicação profissional é voltada ao diagnóstico clínico nutricional e elaboração de plano alimentar individualizado com foco no tratamento e prevenção de doenças imunológicas e dietoterapias específicas (vegana, entre outras); desequilíbrios hormonais, doenças imunológicas e afins.
Minha Experiência
Das diversas áreas onde atuei – Creche, Unidades de Alimentação Coletiva, Atendimento Clinico em Centro de Saúde, Voluntariado em Centro de Apoio a Crianças com Câncer etc; minha maior vivência adquirida no desempenho da minha profissão foi no período de 2015 a 2019, quando atuei na equipe de nutrição clínica do Serviço de Nutrição do Ambulatório de Endocrinologia da Santa Casa da Misericórdia do Rio de Janeiro, tendo como principais atividades o diagnóstico clínico nutricional, análise e prescrição dietoterápica, reavaliação e adequação de conduta na evolução dos casos clínicos.
Como nutricionista clínica quero ajudar meus pacientes a terem melhor qualidade de vida através de uma alimentação saudável e adequada às suas necessidades, com harmonia e equilíbrio.
Como é meu Plano de Trabalho
A nutrição clínica funcional tem como princípio básico conhecer o paciente na sua totalidade enquanto uma pessoa única e não apenas com relação ao seu problema de forma isolada. Assim, teremos a primeira consulta em duas etapas.
A 1ª. Etapa da consulta será com uma anamnese detalhada e inquéritos alimentares entre outros procedimentos fundamentais para a realização da 2ª. Etapa, quando vou te retornar a avaliação nutricional com o planejamento dietético, lista de substituições e recomendações específicas.
O plano alimentar é individualizado e constituído por refeições, alimentos, quantidades em gramas e medidas caseiras equivalentes.
As consultas de retorno serão marcadas de acordo com as necessidades e evolução do tratamento.
No intervalo entre as consultas, e sempre que entender necessário, podemos nos falar através dos diversos canais de comunicação indicados no meu site.